Resep Rahasia Koki Kaisar Cina: RESEP SHANGHAI STEAMED DUMPLING


Resep Rahasia Koki Kaisar Cina: RESEP SHANGHAI STEAMED DUMPLING

BAHAN :

  • 1/2 kg daging (dengan lemaknya)
  • 1/2 cangkir air dan 2 sendok makan jahe
  • 2 bawang merah, garam
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok teh wine (anggur khusus masakan cina)

CARA MEMBUAT :

  1. Daging dicincang, bawang diiris halus, jahe diparut, kulit untuk membungkus bulatan-bulatan daging adonan tepung dibuat bulat tipis.
  2. Campurkan semua BAHAN dan BUMBU dibuat sebesar bola pingpong dan gunakan kulit wantan untuk membungkusnya.

CARA MEMBUNGKUSNYA :

  1. Taruh kulit wantan di telapak tangan,
  2. Letakkan bulatan daging lalu ditutup sambil ditarik sedikit-sedikit
  3. Lalu dikukus supaya bawahnya tidak lengket dilapis dengan daun slada.
  4. Dihidangkanpanas-panas di atas kukusan bambu, dimakan dengan cuka hitam dan parutan jahe.
  5. Untuk lebih bervariasi anda boleh juga mempergunakan daging kambing, daging ikan, udang, babi.


    Iklan

    Tinggalkan Balasan

    Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

    Logo WordPress.com

    You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

    Foto Google+

    You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

    Gambar Twitter

    You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

    Foto Facebook

    You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

    Connecting to %s