Resep Rahasia Masakan Cina Dari Tanah Leluhur : KWETIAU SEAFOOD SZECHUAN

Bahan:

  • 250 gram kwetiau kering, seduh dengan air panas hingga cukup lunak, tiriskan
  • 4 dm minyak sayur
  • 250 gram daging sapi, iris tipis melebar, kemudian potong kecil-kecil
  • 5 buah bakso, iris tipis
  • 75 gram taoge, buang akarnya
  • 1 ikat bakchoy, potong-potong

Bumbu:

  • 2 sdm kecap manis, untuk melumuri kwetiau
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jari jahe, memarkan, kemudian cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt paprika merah bubuk
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 batang daun bawang, iris serong tipis
  • garam secukupnya

  1. Lumuri kwetiau dengan kecap manis dan 1 sdm minyak sayur, ratakan.
  2. Panaskan sisa minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapid an irisan bakso, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna.
  3. Masukkan semua bumbu-bumbu, aduk-aduk. Masukkan juga sayurannya, aduk-aduk. Setelah sayuran mulai layu, masukkan kwetiau dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s